幸福的味道、失落的味道、坚强的味道、留恋的味道……

不知道从什么时候开始喜欢上美食，喜欢上做饭，尤其工作后一个人这些年，不想亏待了自己，首先便不能亏待自己的胃，喜欢美食，尤其是喜欢吃鱼，但是吃来吃去还是觉得父亲的那手家常菜最对胃口，比起那些山珍海味，更加暖心。若是我们在吃饭的时候，都用了感情在那饭菜里，不管对于吃饭的人还是做饭的人，都是一种享受吧！

一直相信，没有无缘无故的喜欢或讨厌，哪怕是再不假思索再偏执的情感，哪怕这些情感只是出于连当事者都没有觉察出来的一种习惯。一个人与另一个人，一个人与任何一个事物，一旦产生了情感、或者拥有了共同的过往，就很难再是泾渭分明的两条河流，而是彼此间互相具有了特殊的意义。

人和食物的关系，自然也不能例外。每道美食都是一个故事，食客是怎样的心情，就尝出怎样的味道，幸福的味道、失落的味道、坚强的味道、留恋的味道……因为有不同的情感参与其中，食物于是就有了记忆，并因为这种记忆在人心中有了独一无二的意义。

小时候跟随奶奶一起长大，记得每年最开心的事就是暑假能够跟随父亲去他工作的城市，疯玩一个假期。我家住在父亲单位的家属院里，院子西边没有围墙，是一个水塘，水塘的南出口连接着菜地的小水沟，适逢下雨，水就从菜地里的小沟里哗哗流过来，把水塘灌得满满的。每逢夏季水塘碧绿幽深，里面生长着很多草鱼，大的小的，一尾尾、一簇簇自在的游着。由于父亲白天要上班，我就天天和院子里的孩子们去水塘里钓鱼：我们找一个玻璃罐头瓶，用一根绳子往瓶颈上缠绕几圈，再牢牢地系在一根竹棍上，捞鱼的工具就做好了。撕一小片烙饼或者拽一点蒸馍头儿，投进瓶子里，竹棍轻轻朝水里一甩，瓶子咕嘟咕嘟灌满了肚子，就沉入了水底。待水面上扑哧扑哧冒起了一个个小水泡，鱼儿就钻进了瓶肚里。手握竹棍猛地往上一提，钻进瓶里觅食的小鱼就成了我们的战利品。

晚上，等父亲下班后我就站在火炉旁，瞅着父亲炸鱼。父亲把小鱼洗净撒上盐裹上白面，放进油锅里翻炸。油烟飘起，立刻香气满屋，连傍晚的空气里都弥散着醉人的鱼香，那是一种淡淡的带着水草味的香，那是一种浓浓的透着欲望的香。父亲把炸好的小鱼放进盘子里，急不可耐的我捏起一个就塞进嘴里，父亲看着我慈祥的边笑边说：“哪里有这么贪吃的小孩啊……”说着便把一个已经吹凉的小鱼又塞进我嘴里。

后来，我上大学了，工作了，离开了小城，父亲也搬离了以前院子，用罐头瓶钓鱼就成了童年记忆中的往事，那个水塘也被土石填平了，取而代之的是耸立起来的一座大楼。

我远离了用罐头瓶钓鱼的年代，却学到了吃鱼的诸多学问，这是儿时不计吃相的我始料未及的。丰盛的酒宴，一盘鱼端上，领导大筷一挥，把鱼眼剔出来呈给主客，叫做“高看一眼” 。把鱼骨头剔出来，赐给另一位贵客，叫做“中流砥柱”。然后，分配鱼嘴，叫做“唇齿相依”。分配鱼尾巴，叫做“委以重任”。分配鱼翅，叫做“展翅高飞”。分配鱼肚，叫做“推心置腹”。鱼腹呢，会分给坐中“定有后福”之人。鱼是好鱼，做法也讲究，可一顿饭吃下来，总感觉咋就那么累呢。

从一个城市到另一个城市，从一家人团坐吃饭到一个人吃饭，那些饭桌上的菜肴也许在重复，但是关于吃鱼的心情，不曾改变，这么多年，吃过不少鱼，清蒸的，红烧的，糖醋的，水煮的……但我还是喜欢吃父亲做的鱼，不油不腻，咸淡适口，肉嫩汤鲜。每每周末或是节假日，都要回到家里陪着慢慢老去的父亲，一盘鱼在桌，没有那么多客套礼节，爱吃哪儿就吃哪儿，其乐融融！