过敏其实是因为我们身体缺少某种蛋白酶，医生会告诉你这不能吃那不能吃，用“躲”的方式。就相当于柴火点不着，是缺少一个打火机，食物就相当于柴火，酶就相当于打火机。
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因为没有打火机，柴火不能被利用，反而成为垃圾，然后医生告诉你以后不要再捡柴火了，那以后不能取暖，不能做饭烧水。
同样道理，你因为缺少某种蛋白酶，对鸡蛋海鲜肉类过敏，这不是食物导致的，可是你听医生的话，开始不吃了，是可以让过敏不再犯，但你相对应会因为身体缺少蛋白酶的参与，造血能力下降，因为缺少血红蛋白，皮肤开始松弛，因为缺少胶原蛋白，免疫力下降，因为缺少免疫蛋白，这些都是由蛋白参与合成的，所以不是不碰会过敏的食物，而是补充相应的酶，同样不是停止捡柴火而是买个打火机，道理就这么简单。
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本文标题：张大春自检表--张大春实战班--食物与柴火的故事
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