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那一碗苦苦的热干面

那一碗苦苦的热干面

作者: 寂晚庭 | 来源:发表于2017-06-28 21:54 被阅读0次

“老板,一碗热干面,不要味精不要葱”。我每次来到食堂点热干面的时候都是同样的一句话。以至于后面食堂的阿姨都记得我了。

第一次吃热干面是进入大学后的几天里,是第几天吃的我已经不记得了,但是我却依然清晰地记得那是我从有生以来吃过的最难吃的面。我简直是不能理解武汉的人为什么能够下咽得了。

热干面是一种碱面,圆形的面条,开水烫过之后捞起加以芝麻酱,佐料,葱花,香菜萝卜丁搅拌,看着不怎么样,吃起来却是很香。

只是这样一种面在南方人眼里,觉得太过于干涩,因为从小吃惯了汤面的我们,实在是不习惯,以至于第一次吃的时候我觉得他是苦的,而且实在是难以下咽,吃了2口就没再吃了。

现在想起来,还真是浪费了。

以前听说户部巷的蔡林记的热干面最为有名,有幸尝过一两次,不过在我看来还是不及学校食堂的好吃。

从最开始的难以下咽,到后来慢慢喜欢上他,其中一种难以割舍的情感。武汉的4年学习生涯,有了他的相伴才觉得更有味道。

后来离开了武汉之后,来到深圳,有段时间没有吃过热干面了。好在深圳也算是各个地方的美食都有,想要吃一碗热干面还是比较容易的。只是还是觉得缺少那一点点的味道,或许是离开了那个地方,口味都有点变了吧。

人常说,女人怀孕的时候只要有想吃的就要立马吃到。我怀孕的时候有段时间真的很想吃,就是想尝一下这个味道。可惜的是小小的县城找遍了也没能找到。心想着从网上买袋装的,但是以前也吃过那种包装的,确实不好吃,所以作罢。或许我也只是想念芝麻酱的香味,于是从网上买了一瓶芝麻酱回来,但是却完全没有那个味道。

毕业几年了,在其他地方也吃过不少的热干面,最怀念的还是食堂的不要味精不要葱的最好吃。

什么时候能够再回到武汉尝一尝当年的那碗很难吃的面条。

什么时候能够再回到武汉尝一尝当年的那碗很难吃的面条。                  },

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