白菜

俗话说鱼生痰肉生火，白菜豆腐保平安。白菜是北方家庭冬日餐桌上的重头菜，单吃也好，搭配其它也罢，总之是百吃不厌，百搭无忌。

记得小时候每到冬季，家家户户总要买上十几颗存着，好度过漫漫长冬缺乏蔬菜的季节。如今物流通畅南来北往各色新鲜蔬菜供应不断，白菜的主导地位不似从前，然而还是对它喜爱备至。要是隔几天不吃上一顿，总觉得少了些什么。