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洞察006:我的云南二次印象

洞察006:我的云南二次印象

作者: 八宝先生 | 来源:发表于2023-03-15 20:44 被阅读0次

✅专栏作者:王亚辉,王坦爸爸、华与华资深策略师(最近就职)

✅文字校对:王坦妈妈   ✅文章字数:800-1500字   ✅阅读时间:2-5分钟

说起云南,至今我来了两次。一次旅游,一次出差。第一次来云南,和女友复合失败来云南散心,第二次,则是我来一个云南朋友的公司支援。

第一次昆明市来了就直奔大理,然后丽江、涑河古镇玩了一圈,便回去了,印象只有大理、丽江的商业化太严重,报团就是个大炕,然后就是到了涑河古镇,难得有了一丝恬静,但总体来说,云南给我旅游印象是,吃住都十分的亲民,环境十分优美,堪称十步一景,犹如原始仙境。

第二次来云南,就在昆明定了下来,食宿成本,倒是比我之前在大理、丽江、涑河古镇的印象,完全是大相径庭,高的离谱。

住的地方,我住了一个青旅短租房,1500一个月的费用,还是让我有点惊呼好贵。

这次来我突然发现,依稀发现云南人对食物的要求十分的宽松,甚至很多稍微大点的餐饮店老板都是河南人和四川人。而云南本地的食物,有点差强人意。本地餐饮企业,都是连品牌都没有,都是类似兰州拉面、沙县小吃的餐饮命名。反倒是外地人,品牌意识很强。

早餐,我只能感叹不好吃,吃不惯,吃不起。一碗米线14元的价格,让我也觉得我会吃穷,在云南米线是当地人习以为常的早餐。我尝试了其他早餐,比如烧饵块,我是个对食物不挑剔的人,也是一个对食物非常尊重的人,但是这个烧饵块,实在难以下咽。于是我还在不停的寻找,我以为我是幸运的,在一个角落里,我找到一个小摊,一个围满饥肠辘辘人的小摊位,有手抓饼和杂粮煎饼,我用了两天时间,我给出了评价,这是假的。后来,在我兜兜转转,跑了几条街之后,我找了一个大饼店,才找到稍微相似的地方,虽然每天跑的远点,但是总算可以不用吃奇奇怪怪的早餐了,如果实在找不到,我只能选择,买方便面了。

中餐,除了米线选择之外,外餐盖浇饭,总体还是不错的,当然我也找到了我一个面馆,也是一个很好的选择。

晚餐,实在没有心思去找,我直接找了一个面包店,一包吐司,吃两天。

朋友的公司是个营销咨询公司,我来之后,也见了很多合作或者将要合作的餐饮人,我惊奇的发现,大部分是河南人和四川人,而这些餐饮人,给我一个忠告,不要聘用当地人,这样的类似的话,我只在上海听过。

为什么会这样。我突然想到一件事,我第一次来云南的时候,云南小数民族,看我是个白净的小伙,就多次劝导我,来我们云南吧,取个本地姑娘,你只需琴棋书画烟酒茶,我说除了偶尔抽烟,好茶之外,我也不会琴棋书画酒呀。如果文化的原因,我们男人们都把时间用到这里,那么这是否是这个城市慢下来的原因?

我们服务的一个水果店客户,临休闲河道,河道两侧多为下棋打牌的公共设施,满满当当都是下棋打牌的中老年人,甚至还有下年轻人。

云南的烟酒店遍布大街小巷,堪称十步一家,烟多为14以上的价格,14元以下的价格,十天的时间,我几乎没见过。我等屌丝,直呼抽不起呀

不过云南水果真是,琳琅满目,当地人更是自信,没有在云南不结果的果树,大家小巷到处都是货郎、手推车、三轮车、电瓶车等卖水果的贩子。

这次来云南,山还是那个山,郁郁葱葱,水还是那个谁,清澈到底,水草碧绿,花草树木还是那个花草树木,春意盎然,只是吃住行,让我知乎水土不服。

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