想起一位有趣的朋友。
以前在学校的时候，常在路上碰到他，他总是一副不徐不疾，走路若有所思，若有私意的样子，走得虽不比别人快，却有一股洒脱的劲，令人印象深刻。
我想他大概是一个着实知道“慢”的人的吧。
比如说切包菜这件事，我一般的习惯就是用刀直接切的，可他不一样，每次总要用手一片片地撕着来，而且还很享受的样子。有一回，我就问他：切不是更快吗？他说：包菜非撕不能炒也。原来这样做不仅可以更好的避免营养的流失，还可以撕出不规则的包菜断面，在炒制的过程中，可以增加菜蔬与调味汁的接触面积，就更易入味也更容易挂汁，避免沾上“铁腥气”。
还有件有趣的事，我们宿舍原本有台电动迷你缝纫机，有回看见他准备用针线自己缝裤子，我们都建议他说可以用电动的，但他却说他更享受手缝的过程，并说这是他好不容易才有机会好好静下来做的事，所以很珍惜地一针一线缝了起来，并且乐在其中。
我也曾发现自己在嗑瓜子、剥板栗、看书、写字，甚至喝水、走路的过程中也能把自己的心慢下来，如果这些事通通被机器代替了，那真是会损失许多生活的乐趣。
“有机械者必有机事， 有机事者必有机心。机心存于胸中则纯白不备。纯白不备则神生不定， 神生不定者，道之所不载也。”（庄子《天地》）
写于2019.02.20
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