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包饺子——芝加哥第五天

包饺子——芝加哥第五天

作者: 不羁de云 | 来源:发表于2018-11-05 14:41 被阅读78次

    周末,儿子的朋友们几天前就策划着今天一起包饺子。他说大概有十二、三个人参加,哇塞!这得有个大客厅大厨房才行啊。

    早上睡到自然醒,我们俩个晃悠到附近的韩国超市买包饺子的原材料。

    韩国超市的蔬菜货架

    几个小朋友点名要吃韭菜馅、辣椒馅、玉米馅、茴香馅,还有白菜馅。转了两圈,其它材料都齐活了,就是茴香没找着。儿子很想吃馄饨,所以我们又拿了一盒馄饨皮。

    一推车的原材料

    逛得差不多的时候,今天要去包饺子的公寓女主人金条也来了。核对一下购物清单,添了些凉菜。问了下金条也没吃早饭,我们仨便一人啃着一个火腿面包打道去她家。

    金条家住50多楼的30楼,开放式厨房和客厅相连,容纳十几个人还是没问题的。问题是她忘记带钥匙了,哈哈(ಡωಡ)hiahiahia

    30楼!对于有恐高症的我来说,够高!两边还都是玻璃窗,稍微靠近看一眼地面,小腿肚就开始哆嗦,赶紧缩回厨房待着。幸好昨天没去尝试约翰汉考克中心94层上的倾斜观景台。现在你明白为什么我只敢偷拍别人玩倾斜了吧?

    小朋友们陆续来到,稍作分工便开始干活。两个男生负责洗菜切菜,还真有模有样。看儿子的刀工真心一流,切得又细又整齐,菜刀落在砧板上的声音非常有节奏,换了我估计菜汁乱飞溅落一地。

    会做饭的男生很帅
    辣椒馅,真没骗你们
    国内背过来的砧板,没拍全

    那么大一砧板,是金条从国内背过来的,大写的服!忘记拍照了,可惜。她说每次回家,爸妈都已经准备好一大箱子东西让她带过来,下次要让她带野餐桌椅套装呢。

    韭菜肉,还加了好多虾 调味

    馅剁好,就得调味了。这可是一门技术活,加入香油、生抽、老抽、料酒、姜粉各少许、适量。这少许是多少,适量是咋个适量法,都是咱中国特色,最体现大厨水平就在这一关了。麦当劳就不用这样,人家只要规定薯条、鸡腿各炸几分钟、油温各是多少就行了。所以他们能把连锁店开遍全球都一个标准,而我们中餐就没法子这样传承复制了,你只能告诉人家这得少许、适量,你自个儿看着办啊……

    所以做饭一直是我的弱项,不是太咸就是太淡,因为掌握不好少许、适量的原因吧。

    搅馅

    第三个步骤当然是搅馅。饺子馅得搅出胶来,学了一招。不过拌馅还真是个力气活,更适合男生。

    准备完毕 会包饺子的男生也很帅 人多力量大 各显神通 必须得瑟 形状各异 他们都说馄饨颜值高 赶紧煮上 出锅 没留神就光盘了,再来一盘 干杯 居然还能抢到一个碗 包饺子——芝加哥第五天 包饺子——芝加哥第五天 没碗没筷子,我就直接上手啰

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