葡萄酒年份越老酒越好？并不是！

作者: 叶砸儿 | 来源:发表于2019-04-10 08:22 被阅读0次

关于买酒时如何判断葡萄酒质量，一直以来是众说纷纭，消费者在购买时总会充满疑惑，甚至走进一些误区中。以下这些常见的买酒误区，大家注意哦。（by 叶）

葡萄酒年份越老酒越好？并不是！

虽然老话说“酒是陈的香”，但在葡萄酒里，这话真的不适用。

葡萄酒在酿造结束装入酒瓶后，就进入了休眠期。经过一段时间陈年后，葡萄酒的品质会得到二次提升，进入成熟期。此时的葡萄酒就仿佛站上了自己的人生巅峰，会将其优秀的品质持续释放一段时间，而这段时间就是葡萄酒的最佳适饮期。

葡萄酒年份越老酒越好？并不是！

世界上差不多90%以上的葡萄酒适饮期都在1-3年内，只有10%左右的优质葡萄酒才具有5-10年的陈年潜力，而剩下1%的顶级葡萄酒才具有10年以上的陈年潜力。

葡萄酒年份越老酒越好？并不是！

葡萄酒的品质和时间的关系如同一条抛物线，所有葡萄酒都会在特定时间内达到品质巅峰，之后再慢慢进入品质衰弱期。

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