人生得意须尽欢啊

自疫情来不能堂食后，我逐渐学会小区买菜回家做饭，而家中也时常炊烟袅袅，有了烟火气的家似乎格外动人。

冬日最主要的时蔬就是白菜了。自从开始减肥，我就把白菜做了很多味道，加了火锅调料的火锅白菜、用花椒VS镇江香醋做的酸辣白菜、用柴鱼鱼粉VS耗油制的鲜味白菜、有我减肥吃的白菜VS枸杞的麻油水煮白菜…总之一个白菜，也能有n种花样，就好似人生有百种滋味，百味人生。

王sir是个挑食的，但对于我做的菜，无论是否可口他都会吃光光，对我无声的支持使我可以放开手脚，大秀厨艺。他尤爱吃我做的酸辣白菜，开始时我只是将白菜切成整齐片状分开炒。因白菜帮子和白菜叶的成熟时间不同，我会在炒之前将叶子和帮分开，帮子用来制作醋熘菜帮，叶子用来清炒。问王sir好不好吃，他只是无声的吃完不发表一点评价。

今日所有盆子都用了，无奈只能将叶子和菜帮子放在一起，案板上放满了菜，我随意手撕后扔锅里翻炒，结果上桌后，白菜被王sir一扫而空。最后甚至把白菜汤都泡了白米吃掉。还连连说今天白菜特别好吃。

我不禁思索，原本将白菜叶子和帮分开素炒，都不见他如此大快朵颐，今天乱中取胜的手撕白菜棒叶子胡乱放入锅里，居然就好吃的无与伦比。这是为什么？

我想到日本和牛要听音乐，听了音乐的和牛吃起来肉质鲜嫩。我忽然豁然开朗，白菜手撕体现了肆意妄为后的潇洒。调味料与白菜充分接触后，不完全抢了白菜味道。更不会太入味而抢了白菜本身味道。也许炒白菜的精髓就是要也肆意些，切莫太制式化。

这不禁让我想起“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。”这两句诗，手撕包菜大抵与做人是相同的。不卑不亢、不喜不怒、平心静气才能运筹帷幄。正向这盘手撕白菜，醋和麻油辣椒的个中滋味，配搭小白菜的水灵儿清甜口感，强迫症的整齐划一，只会让白菜失去了本身的灵魂。正所谓少一分则欠，多一分则过。

手撕白菜给我的灵感，我要好好珍惜。回想自己之前做事必须要达到怎样的标准，为了怎样的目标，必须要承担怎样的代价，可却忽视了本身事情的主旨。也许我该更从容不迫些，随心肆意，莫束手束脚，没准儿自然的东西成功率会更好。你们说呢？

人生得意须尽欢啊，年轻人做事轻松点，你其实很棒了。加油重新出发吧！