破执去苦，放下求安。 慢下来，沉下来，让一切自然发生 … …
今日早餐：排骨莲藕汤、海阳喜饼、石榴。
排骨莲藕汤有清胃降火、补中益气的功效，只是炖煮的时间较长，早餐做会有点来不及，不过办法总比困难多，对于吃货来说，想吃的总能吃上，可以头天晚上炖上，第二天早上只要稍微加热即可。
排骨泡水洗净，冷水下锅加一点料酒焯水。焯水后的排骨用热水洗净，注意不要用凉水去激，过凉水的肉质会发柴。热锅凉油，加几片姜片，把焯水洗净后的排骨倒进去，煎至两面金黄，再倒入热水煮到沸腾，倒入砂锅中，加葱段和姜片，大火炖30分钟，这样炖的汤奶白浓郁。
等砂锅炖排骨的时间，就可以处理莲藕，莲藕要选七孔，皮微微发黄还有一些黑色点点的，这种适合炖汤。莲藕去皮后切滚刀块，然后加盐拌匀腌制20分钟左右，洗净加入砂锅，这样处理的莲藕炖出来不发黑还更粉糯拉丝。再加入几颗大枣，和排骨一起炖，开锅即可转成小火慢炖，再炖一个小时左右关火即可。
早上跑步回来，往排骨莲藕汤加入一小撮枸杞，加热一下，然后加盐和黑胡椒调味，最后撒一点葱花即可出锅，特别节约时间。
排骨软烂，莲藕粉糯拉丝，汤汁醇厚清甜，特别鲜美，秋日的早晨来上这样一碗热乎乎的莲藕排骨汤，超满足！
今天我们都会有好事发生！
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