需要准备的食材：绿豆芽、黄瓜、大葱、生姜、精盐、味素、白糖、醋精、香油
绿豆芽用清水洗净，控出水份，放到容器中备用
黄瓜用清水洗净
大葱去掉根部，取一小节，扒掉一层外皮，用清水洗净
生姜削掉外皮，用清水洗净
黄瓜掐头，去尾，先切成片，再切成丝，放到容器中备用
大葱先从中间切开，再切成丝，放到容器中备用
生姜先切成片，再切成丝，放到容器中备用
锅中加水，把水烧开
水烧开后，放入绿豆芽，煮熟
煮熟后，控出水份，放到装有凉水的盆中，投凉，控干水份，再挤干水份，放到拌菜盆中
放入黄瓜丝，葱丝，姜丝
加入适量的酱油
适量的精盐
适量的味素
适量的白糖
适量的醋精
适量的香油，拌匀
拌匀后，就可以装盘了
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