健康厨房小知识

❥用柠檬汁代替醋。柠檬的营养远远超过醋

❥代替酱油的好方法:

用热油炒红糖＋大料，出来的香味比酱油好吃一百倍。

锅中放油加热后放大料花椒粉和红糖粉，煸炒后再加所需食材。就可以烹饪出美味可口的食物了。吃一段时间后再吃酱油，就难以下咽了。

❥大料花椒粉的制作。比如想要粉总量是300克，就准备90克大料，花椒210克，打成粉，均匀搅拌在一起。每次炒菜时＋适量这样的混合粉就可以了。

❥昆布，香菜，香菇，姜，黑胡椒可以提升汤汁的鲜度，是非常好的天然食材调味品。

❥用椰枣，无花果打成泥，可以代替糖。

❥利用罗宋汤的做法，好好使用西红柿，非常百搭而又有营养的食材。

❥亚麻籽粉添加到面食中，不仅增加膳食纤维，降血脂，做出的面食（馒头，面包）犹如放了鸡蛋。非常适合糖尿病，高血压，减肥等人士食用。

❥用天然豆浆，豆乳，代替牛奶，是素食者的不错的选择。素奶没有固定定义，腰果奶，燕麦奶，黎麦奶，糙米奶，杏仁奶……随意做。

❥五谷杂粮饭，是中国人最养胃的主食。少吃深加工过的白米白面，大米可以选择糙米，胚芽米。白面粉可以选择直接磨出来的面粉（农村人自种小麦后直接磨出来）。米饭类可以添加小米，黄米，糯米，黎麦一起蒸煮，营养更好。