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2018.8.29 冰糖葫芦

2018.8.29 冰糖葫芦

作者: 李润宇 | 来源:发表于2018-08-27 18:15 被阅读0次

  今天下午。妈妈打算用白糖和水烧成糖稀。涂在水果上制成糖稀水果",晾干后吃起来又脆又甜。说是可好吃了,我开心极了。糖稀水果?不就是冰糖葫芦吗?哈哈,一定很美味。

  妈妈找来十几根竹签子,买了苹果菠萝、葡萄。三种水果。我削了三个苹果。切了一个菠萝。洗了十五颗葡萄。水果准备就绪,可以穿串了。我拿起一根竹签往上面串着一颗颗又大又红的葡萄。一个接一个。葡萄像几个小娃娃被挤在一起,挤得面红耳赤。一根竹签上五颗葡萄串三串。我很轻松地串好了两串。在串最后一串时,有一颗葡萄滑了下来想“逃跑”,又被我抓了回来。牢牢地固定了上去。该串苹果了,哎呀,苹果真是个"调皮小子"。我好不容易把它串上去,它又牺牲自己,从竹签上掉了下来,落在案板上。接连几次都是这样。我累得满头大汗,始终没有搞定这个"调皮小子"最后还是妈妈出场才搞定了这场水果风波。就剩菠萝了。妈妈把它一分为二,再横着切三刀,变成了六块。我从中间偏右一点的位置扎下去。菠萝可真是个"乖乖女",让我顺利的串好了五串菠萝串。搞定了串串问题,接下来就该熬糖稀了。

  妈妈拿出炒锅。接了两勺水。把锅放在灶台上。打开糖罐,舀了五六勺糖倒进去。快速打开煤气熬起糖稀来。“嗞啦啦,嗞啦啦……"锅里发出了像油炸一样的声音。渐渐地糖水上面泛着一个个一层层金黄色的小泡泡,并且越来越多,越来越多。不一会儿。金黄色的泡泡就完全盖住了糖水。妈妈不停的用铲子搅拌、再搅拌着,锅里的液体越来越稠。妈妈让我也试试,我接过铲子。在锅里搅拌着。还时不时地学着妈妈的样子(用勺子臼起一点糖稀再倒下来,如果像油一样就表示糖稀熬成了)试试粘稠度。终于,妈妈大喊一声:“停,可以了”。我放下铲子。甩着我的胳膊,好酸好麻呀?不过看着我的劳动成果,我心里美滋滋的。我搬了一个小板凳。站上去。一边休息。一边看妈妈怎么处理一锅金黄色的糖稀。和一串串水果。只见妈妈拿起水果串,快速的在锅里翻个个儿,转身把串插在案板上的馒头。一眨眼的工夫,十几串水果都被搞定了。耶!大功告成!只等晾干后,就可以享用我的美味“冰糖水果了"。

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