白萝卜是我和先生两个共同喜欢吃的蔬菜。有时间的时候会花上一两个小时，用大棒骨炖白萝卜汤。平时大多图个方便，用白萝卜丁青豆肉丁炒三鲜（还有白萝卜丁茭白丁香干丁炒三鲜）或者是用肉丝和白萝卜丝一起炒着吃，更多的时候选择炖萝卜条，放肉或不放肉随性，烹饪出来的味道都不会差到哪里去。
今天晚上就是用肉片炖白萝卜条，而且添加了辣椒面调味，下饭的效果很明显。
烹饪的过程也是简单的。先切些许肉片下油锅，小火煎至两面微黄，放入冰糖、淋上料酒和些许酱油，翻炒均匀，给肉片上色，然后再放入切好的萝卜条和肉片一起翻炒片刻，+1小勺辣椒面，少量食盐，两大杯清水（热水更好），盖上锅盖中火炖煮一刻钟左右，汤卤收汁即可食用。（划重点：白萝卜条切的一定要有一定厚度。）
白萝卜条经过这样一个炖煮的时间，已经充分吸收了肉片和辣椒面的味道，白萝卜水分充足，鲜、辣、咸三种味道融合在一起，非常的下饭。这是一个非常亲民的经济菜，对身体更是有好处，益气健脾开胃，经常食用也不会腻烦。哈哈！您喜欢吃白萝卜吗？
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