冰汤圆？是不是第一次知道这个名词？这似乎是一种新创造出的美食，至少孤陋寡闻的我以前没听说过。
与它新奇的名字不同，它的做法其实很简单，和我们夏天常吃的冰粉做法差不多，不过是多了一份配料——冰汤圆。
首先根据个人食量将适量糯米粉（也可用木薯粉代替）加入适量纯净水拌匀。揉成光滑、不粘手面团，盖保鲜膜静置备用。
然后将适量红糖加水煮开做成红糖水，最好放入冰箱冷藏，口感更好。
再将揉好的糯米面团或木薯粉面团搓成细长条，切成小段，搓圆放入煮沸的开水锅里煮熟，捞出放入提前准备好的冰水里浸泡。这样做出来的汤圆口感会很Q弹。
最后再根据个人喜好在冰汤圆里加入配料:醪糟、山楂碎、蜜红豆、葡萄干、红糖水。
又是一道清凉可口的解暑甜品！
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本文标题：冰汤圆
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