品茶过程中，会观察叶底，也是识茶的重要一步。很多好的茶叶，叶底也是过关的。有的茶，干茶、泡茶过程中，发现都过得去，但是到了叶底这一步，就再也逃不过等级的宿命。
好的茶，自始至终都是好茶的表现。不好的茶，即使做出来多么夺人的香，到最后都会暴露这款茶的等级。
所以说，踏踏实实做茶。老老实实做人，高高兴兴品茶。
经常用到的品茶术语有很多，这里主要讲一些观察叶底术语，说不定以后品茶过程中，会遇到哦。
细嫩：叶质细嫩柔软，叶色鲜艳明亮。
柔软：叶质柔软如棉。
匀齐：大小、老嫩、色泽一致。
嫩匀：叶质细嫩，匀齐柔软，色泽调和。
肥厚：芽头肥壮、叶质丰满厚实。
肥嫩：芽头肥壮，叶质厚实。
开展：叶张展开，叶质柔软。
摊张：叶质粗老的单片叶。
瘦薄：芽头瘦小，叶张单薄。
粗老：叶质粗大而硬，叶脉隆起。
破碎：叶底断碎而不完整。
花杂：叶底色泽不一致。
焦叶：烧焦发黑的叶片。
嫩绿：叶质细嫩，色泽浅绿明亮。
嫩黄：色浅绿透亮，黄里泛白，亮度好。
红亮：红而明亮，欠鲜艳。
花青：带有青色或青色斑块的叶片。
红褐：褐中泛红。
青绿：叶底为墨绿色。
红梗：绿茶叶底的梗变红。
红叶：绿茶叶底的叶片变红。
好了，今天就带大家认识这些叶底术语，和朋友们一起喝茶的时候，会用到哦。暂时就分享这些，静待后续。
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