今天心血来潮,看了下厨房的黄油曲奇饼干感觉挺简单的,于是开始我下午的曲奇饼干大战。去烘焙店买了黄油跟可可粉,回家立马称了黄油让它室温解冻,结果,却是在我家完成了这次烘焙活动。原因,下午天气晴朗,小宝醒来便改变主意回家吃晚饭,下楼看了黄油。还是块状的硬硬的样子,打包材料带到我妈那边做了。
打发黄油确实费时间,是个磨炼耐力的活儿。打了好久也不知道是不是就是适合菜谱里面的光滑状态,最后还是随便了,下了鸡蛋打发,再下可可粉跟低筋粉搅拌,刚开始以为错了,因为还是粉状,搅拌了挺久的,有感觉了,开始装裱花袋,裱花啦!第一次装不好,口子太大,裱花器一下子出来了,用好大力气才挤了出来,结果还挤不好,费了第二个袋子,儿儿来帮忙了,用力过度,第二个袋子也坏了,换了第三个袋子,终于搞定,一次一次差不多 9个一炉,出来的每一炉都是挺不错的,很满意。第一次能做成这样已经不错了,自我感觉良好,耶,成功!
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