金羊网讯 记者温智雄 通讯员陈伟赞报道：4月28日，由广东省人社厅主办的”粤菜师傅“工程助推精准就业、脱贫致富——中央、省市媒体基层采风行走入茂名信宜。见证了信宜市以“三个创新”推进“粤菜师傅”工程重要举措，打通了人才培养与精准就业通道。
主办方供图
据悉，2018年以来，信宜市委、市政府和茂名市人社局高度重视，提高政治站位，把“粤菜师傅”工程作为政治任务来抓，迅速建设“粤菜师傅”培训中心，“打造全省山区人力资源强市”为目标，以“三个创新”推进“粤菜师傅”工程的实施，让“粤菜师傅”工程成为打通了人才培养与精准就业通道。
创新培训载体建设
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据介绍，信宜市人社局按照省委省政府和省人社厅、茂名市人社局有关“粤菜师傅”工程的部署，结合信宜实际，创新“粤菜师傅”培养载体的建设：在原来信宜市人力资源培训中心中式烹调班的基础上，建起了茂名市首个“粤菜师傅”工程培训基地；该基地包括信宜市“粤菜师傅”培训中心和职业技术学校中式烹饪基地两部分。开设粤菜烹饪、中式面点、特别是“信宜特色菜”精品课程，聘用知名餐饮企业“大厨”担任专、兼职教师。至此，建起以“粤菜师傅”工程培训基地为龙头、职教中心专业为基础、餐饮企业为实操平台”的培训体系。培训项目上，加强与信宜市饮食协会紧密合作，结合本地“怀乡鸡”“氹仔鱼”等特色产业，开发出独具地方特色的名优特色粤菜系列。
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创新培训模式
据了解，信宜市人社局将原来“培训+创业就业”的模式，创建为“培训+孵化+创业就业”培训模式。信宜市人社局与信宜市知名餐饮企业品誉餐饮管理有限公司联合建立首家信宜市“粤菜师傅”工程培训孵化基地，将培训基地短期培训的的优秀学员，选送到孵化基地进行半年至一年的跟班学习，边就业边提升，确保培训出来的学员能“走出去、创成业、稳就业”。品誉餐饮管理有限公司属下有餐饮企业三个窦州府、誉满堂、下一站，经营范围包括传统的粤菜中餐、西餐、点心、烘焙等，有20多家连锁店，可以同时孵化50多名学员。在这里孵化的学员表示，在孵化基地学习，大大提升了烹饪技术水平，能更好的找到工作。目前在孵学员已有27名。
创新就业创业体系
据透露，信宜市已建立“粤菜师傅”学员就业创业指导中心，帮助学习实现精准就业，中心全面开展创业培训和就业指导，对学员开展职业资格评价、职业技能等级认定和专项职业能力考核等，通过考核评定的粤菜师傅，颁发相应证书。信宜市人社局落实就业创业补贴政策，对于有创业意愿的粤菜师傅，且符合条件的人员，可申请初创企业补贴、场租补贴、创业带动就业补贴等创业扶持补贴，可以申请创业担保贷款，并可享受创业担保全额贴息。
金羊网记者 温智雄 摄
目前，信宜市已经开班培训6期，培训人数500多人。培训毕业后，已经有200多学员走上了厨师岗位，有18名学员实现了自己创业，如培训学员和海峰、杨学斌自己开起了“农家乐”。
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