年轻的时候，从来就没觉得人的胃口是有限度的。那时，似乎无论多少东西都能吃得下，肚子里只有饿的感觉，没有饱的时候。
但是，人到中年之后，特别是到了50岁之后，胃口渐渐地变小了。可吃的和好吃的东西愈来愈多，食欲却在逐渐地消退。也有的时候，很有大吃一顿的欲望，但是却力不从心，没有那么大的胃口。这时，便会油然产生联想：原来人的胃口也像石油、煤矿和森林一样，是一种有限的资源。
认识到胃口是一种资源，人就应该像珍惜自然资源一样，珍惜自己的胃口，节约地使用自己的胃口。
一部分同龄朋友有吃饭狼吞虎咽的习性。这是有历史原因的。我们曾经历过饥肠辘辘的岁月，那时喝大锅稀饭，吃得快就意味着可以吃得多，生理的本能加快了我们吃饭的速度。后来，跻身于职场，要分分秒秒地争取时间奋力工作，也只好压缩吃饭时间。但是，现在我们都50岁开外了，要改改生活习惯了。
尝试改换一种进食方式，不再用饕餮大餐的方式摧残自己的胃口，改为精心细致地品尝。要细嚼慢咽，让舌尖的味蕾充分地感受食物的美味；让食物的营养经过咀嚼，被我们更充分地吸收。酒要少喝或不喝。假如要喝酒的话，最好用那种很小的酒盅，一丝丝地感受酒精带来的快感，而不贪图豪饮的畅快。这样，我们会吃的较少，喝的也较少，也能达到食欲的满足，使进餐真正成为一种惬意的享受。当然，细嚼慢咽也要适度，不能过慢，进餐时间不要拖得太长，那样也会增加肠胃的负担，使肠胃乃至全身感到疲劳。
在进餐时保持愉悦的心情。古人说：“怒后不可便餐，餐后不可便怒”，是很有道理的。愉悦的心情，有助于保护我们的胃口资源。
认识到胃口是一种资源，对于请客吃饭也要有新的认识了。当然，人际交往是社会生活不可缺少的内容，亲友聚会和商务应酬也都很重要，但是不一定非请客吃饭不可。换一些方式，譬如打保龄球、唱歌、喝茶、郊游等，可能更有利于彼此的交流沟通。如果需要请客吃饭的话，也最好是从简。餐桌上的融洽气氛其实比豪华的菜肴更有意义。
胃口资源与森林矿产资源一样，是有限的。胃口资源一旦被破坏，也很难再生。所以，从现在起就注意保护我们的胃口资源吧。
——节选自《当我们50岁之后》一书，作者王国全
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