升华(sublimation)和凝华(desublimation)是自然界中常见的自然现象，是物质在固态和气态之间直接转变的过程。
我们都知道物体有常三态：固态、液态、气态。升华就是物体从固态直接变成气态的过程叫做升华。就像碘晶体直接升华成碘蒸气，从固态跳过了液态变成了气态，但为什么会这样呢？是因为温度太高吗？还是有其他因素？嗨，如果从分子运动的观点来看，升华是固态物质表面的分子克服其他分子对它的引力进入空气的过程。舞台上的仙境，同理，其实就是干冰捣的鬼。
那么凝华就是升华的反意了，就是物体从气态直接变成固态的过程。再从分子运动的观点看，凝华则是气体分子碰到固态物质的表面，并被固态物质分子的引力所束缚的过程。其实这种变化在夏天特别常见，就是冰棍外的一层霜，可能大家以前以为那是在冰箱里形成的，现在明白了吧！
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