萝卜羊肉汤

和大家分享一道冬日进补佳品，萝卜羊肉汤。

萝卜羊肉汤

主料：羊排或羊腿一斤（带骨头汤会更浓郁。）

配料：白萝卜一根，香菜少许。

小料：枸杞10粒，大葱一根，姜两块。

调料：盐，鸡精，胡椒粉，料酒。

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1把剁成块的羊肉冷水下锅焯水，加姜块，大葱，料酒去腥，水开后再煮三分钟捞起备用。

2萝卜去皮切成大一点的菱形块。

3把焯好水的羊肉和萝卜放入高压锅，加1500毫升水左右，放入姜块和大葱，上汽后再压10分钟。

4高压锅气消后打开锅盖，把大葱和姜块丢弃，放入枸杞，不要盖子，大火再煮10分钟。

5放入盐，鸡精，胡椒粉，香菜起锅。

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总结：如果羊肉过大，起锅前把它捞出来切成小块，再放入锅内。