伏天吃面

民间有“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”的说法。主要原因我想有三。

1.伏天前小麦产区小麦丰收了，正是吃麦的好时候。

2.小麦味甘性凉，可以补心气，去心火。

3.伏天人们精神萎靡，食欲不佳。面做的美食可以振奋味蕾。

今年的三伏天日子共40天，日子如下：

初伏：7月12日-7月21日

中伏：7月22日-8月10日

末伏：8月11日-8月20日

“伏日食汤饼，取巾拭汗，面色皎然”，《魏氏春秋》里如是说，想想都是一副生活气息浓厚的场景。夏日炎炎，无精打采，一碗热汤面吃完，胃里又饱又暖，身体微汗，这个通透，惬意极了。

当然吃面，有各种吃饭，什么臊子面，热干面，担担面，兰州拉面，炸酱面，油泼面，捞面等等，估计吃一个月都不带重样儿的。于我，最爱的还是那晚热汤面，吃面喝汤，简单地道，满足舒适。