甜瓜中含有大量的碳水化合物及营养物质，口感多汁，能帮人们清暑热，解烦渴。甜瓜是夏令消暑瓜果，果肉生食。甜瓜可制成下列加工品：
1.瓜干：是中国新疆的传统产品，须选用果肉细、厚、白色的品种。达到90%成熟度时采收，去皮去瓤切块后晾晒制成。
2.瓜脯：厚皮甜瓜去皮去瓤后切成条。用一定浓度石灰水、钙盐硬化，用亚硫酸盐溶液进行护色处理，按一定比例用糖腌渍、浸泡、抽气、糖煮后烘制而成。甜瓜汁、甜瓜块罐头的加工工艺类似其他水果。此外，还可加工成瓜酒、瓜酱、腌甜瓜等。
甜瓜中含有大量的碳水化合物及营养物质，口感多汁，能帮人们清暑热，解烦渴。甜瓜是夏令消暑瓜果，果肉生食。甜瓜可制成下列加工品：
1.瓜干：是中国新疆的传统产品，须选用果肉细、厚、白色的品种。达到90%成熟度时采收，去皮去瓤切块后晾晒制成。
2.瓜脯：厚皮甜瓜去皮去瓤后切成条。用一定浓度石灰水、钙盐硬化，用亚硫酸盐溶液进行护色处理，按一定比例用糖腌渍、浸泡、抽气、糖煮后烘制而成。甜瓜汁、甜瓜块罐头的加工工艺类似其他水果。此外，还可加工成瓜酒、瓜酱、腌甜瓜等。
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甜瓜~
本文标题：甜瓜
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