家乡之宝一一一茶

我每年大约喝10公斤茶，我都不好意思说，喝得太多了。可能已经超过了世界上喝茶最多的土耳其人。

茶有超过四千年的古老历史。茶树喜热，全球产量最大的，最赚钱的茶园分布在中国，印度和非洲。云南属产茶大省，而在中国我最爱喝的还是我们云南的古树茶。每到春茶采摘的季节云南很多茶农要用爬树的方式采摘新茶，这与台地茶采摘方式截然不同，两茶对比身高不同，成长年份不同，生长环境不同，所以口感自然也不尽相同。从云南的茶山分布以及直接以其命名的老班章、冰岛、易武、昔归还有普洱茶等等在全国赫赫有名，按其种类及制作方法的不同，云南茶叶主要分为滇红、绿茶、普洱茶、紫压茶、花茶五大类，共一百多个花色品种。红茶、普洱茶主要供出口，约占全省产量的一半，主要销往港澳、东南亚、西欧等五十多个国家和地区，绿茶和花茶主要供内销，紧压茶主要销往西藏及省内部分民族地区。

我主要喝的是绿茶，每年清明节刚过雨季来临之前就把一年用的茶全部买好存放在阴凉处密封保存慢慢喝，一般是一芽一叶或一芽两叶200元左右一公斤就可以了，冲泡方式用开水或者冷水泡着喝都行，如果不爱喝水就是直接含着吃，此种方法能够补充你每天的所需的维生素和矿物质供应量。干净清香是好茶，可以解渴的是好茶，越喝越渴非好茶。