【前言】随着经济的大发展以及消费水平的提高，国人对高档榴莲、新鲜榴莲的要求也越来越高。进口榴莲，尤其是来自泰国的金枕榴莲，和车厘子、牛油果一样，在供应链的助力下，加速走进大众家庭。本期就为大家解读一下阿里如何布局供应链实现在120小时内将泰国金枕榴莲从泰国田间运送到中国餐桌。
榴莲主要产地为泰国和马来西亚，金枕榴莲更是因其清甜软糯的口感、较淡的气味和相对实惠的价格，深受大众消费者喜爱。但是由于榴莲的“热货”属性，在采摘、运输途中损毁率极高，导致终端销售价格非常高。2018年，随着苏宁、阿里相继布局榴莲供应链，采用产地直采的模式，依靠各自物流以及冷链仓储，实现了 120小时甚至最快72小时从产地到消费者手中。榴莲的价格也随之大幅下降，逐渐被大众消费者所接受。
“网红爆款”——泰国金枕榴莲
2018年，榴莲突然成为了备受追捧的 “网红”水果。4月19日，泰国金枕榴莲在天猫的“寻味泰国”页面开售，一分钟就发售了8万多订单，超过40万斤的榴莲被一抢而空。5月10日-12日期间，苏宁易购推出了榴莲狂欢购活动，活动开始仅8分钟，泰国金枕榴莲订单就已超过10000单；三天期间，累计销售了200吨泰国金枕榴莲，销售同比增长数据达1258%。在京东，榴莲作为超级单品，刷新了其生鲜电商平台的单日销量纪录；5月“榴莲季”活动开始当天，下单总数就超过了11.5万颗，总重量高达66万斤。据泰国商业部近日公布的数据显示，得益于电子商务平台销售强劲，今年4月泰国对华榴莲出口量较去年同期增长700%。
深入泰国田间的榴莲直采
2018年7月12日，阿里云象供应链与泰国尖竹汶府、罗涌府、达叻府三府最大的水果合作社签署首个关于榴莲的MOU。此次合作是在泰国政府全力推荐指导下，当地水果合作社与中国企业直接建立的对接。双方将依托自身优势资源，着力打造泰国榴莲的品牌化种植和推广体系，在加工、包装、冷链、品牌等方面挖掘多角度、深层次的合作。天猫云象团队和当地的水果加工合作方一起挑选当地最顶尖的金枕头榴莲果园。天猫云象对接的泰国榴莲加工厂，已在庄他武里地区，派驻一流的买手，每天去各个果园询价看货，包产了上百个当地榴莲果园，确保充足供应。
菜鸟的全球“120小时+次日达”
从泰国金枕头榴莲的田间地头（果园），到国内安鲜达大仓（菜鸟冷链物流），全程只需120个小时（5天5夜）。这也是泰国榴莲到中国终端消费者之间，目前行业最快的一条跨国物流时效。从泰国出产的顶级金枕头榴莲运送到中国，常规路线有陆运、海运两条路线。陆运会通过泰缅边境，大卡车载的一个集装箱货柜，直通中国云南边境口岸。然后车尾对车尾，接驳集装箱，再车载至菜鸟的安鲜达在全国11个区域冷链大仓。海运路线则通过大卡车载的集装箱，运到曼谷港口，装船后出泰国湾，反弧路线到达中国南海，最后直达中国深圳蛇口的文锦渡码头。经过海关及商检报关后，同样陆运至安鲜达全国11个冷链大仓。再通过次日达的C端配送，实现从泰国田间到天猫消费者手中，“120小时＋次日达”的极致解决方案。
供应链带动的生鲜零售变革
今年博鳌亚洲论坛上发布的《2018“美好生活”智慧零售白皮书》提出，中国正在发生着一场以技术驱动、线上线下一体化、资本合纵连横、生鲜成突破口为特点的零售变革。高损耗、低毛利的生鲜产品曾一度是零售的难点，但在当下这一波零售创新中，恰恰成为了各家企业不约而同的发力点。白皮书甚至直言，谁能在零售创新战中领先，生鲜将是最重要的看点之一。
一颗榴莲的跨国120小时，是阿里各个事业部整体配合作战的典型案例，也是菜鸟网络不断透过一次次的突破行业挑战和作业标准，完善自己“全球72小时达”的必经一步，更是生鲜供应链的优化提升。通过供应链管理整合一整条链路的快速、无缝、高效的流畅运转成为必然，并且以此为核心的企业间竞争也将日渐白热化。
文字／CiciGuelph 编辑／尹嚞 图片／网路
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