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这家店,你肯定还会来的

这家店,你肯定还会来的

作者: 胆小的鼻涕虫 | 来源:发表于2019-02-14 16:03 被阅读117次

    今日,情人节。

    于我而言,内心没觉得有什么特别,能在除夕夜一个人追日剧,能把任何节日过得与平常并无二致的人,并不渴求哪一天过得与众不同。

    十一点,赵同学打电话过来,说中午或者晚上请我吃饭。我才突然意识到,今天算是个“节日”。

    因为赵同学的时间充满了不确定性,我选择了中午吃这顿饭,不把期待延后,也不盲目放大期待,以免落空时失落。他请了假,我们安心地吃了一顿午饭,品尝美食,听他讲今年的打算。

    非工作时间应该采用享乐主义视角,放下工作,专心享受工作之余的闲暇;

    与家人相聚时,更适合引发积极过去视角,怀念过去的美好,珍惜现在的情感。

    这是上午刚读的《精进:如何成为一个很厉害的人》中的一段话,深有感触。我是惯用积极过去视角的,也拥有一点点未来视角,只是很少会用享乐主义视角,所以幸福感并不是很强,内心也不太安定。

    在人生的长河中,需要一步步去修行。

    与以往相比,赵同学更为注重我们的感情,家庭关系中,会将我的感受放在第一位,很多事情在意我的看法。他多用实际行动表示,而我多用言语表达,但不论怎样,我们尝试更进一步看见对方,尝试赋予某些时刻仪式感,在平淡中寻求一点不一样。

    吃饭的地方,以沙漏计时,承诺25分钟内把菜品上齐。

    制作间是半开放式的,我们选坐的卡座离制作间仅一条过道之隔,可以清楚地看清面前厨师制作菜品的每一道工序及卫生状况。亲眼所见,会更放心入口的菜肴。菜品的味道不错,加之节日的缘故,店内生意很好。

    我们聊天,欣赏大师的厨艺,看顾客参与店里的“亲亲”得折扣的活动,不觉间沙漏已经漏掉了大部分流沙,而面前的美食也基本上享用殆尽了。见传菜生端着羊肉串走来,我对赵同学说,羊肉串到了,未曾想,却上到了我们身后的那桌客人面前,他们比我们晚来了几分钟,于是赵同学善意提醒了一下服务生。

    一般摆放沙漏的店家,默认的规则是,沙漏漏尽之前菜品未齐是免单的。

    片刻后,服务生送了两瓶酸奶,表达歉意,说厨房后台数据出现问题,小哥态度很诚恳,我们表示理解,难得两个人单独出来吃个饭,心情也不错,没必要为了一点点小事坏了兴致。

    小哥说,我为您申请了88折,这是员工内部折扣。我们很意外,并表示感谢。这家店今日的“亲亲”得折扣的活动,夫妻或者情侣按照指定的姿势接吻最低可以拿到66折,我们拒绝了。因为他们需要拍照片,上传到他们家的今日头条号。我和赵同学都不喜欢这种方式,不想在众目睽睽之下做一些很亲密很私人的行为。

    后来,有领班或者是经理模样的人过来调查菜品如何,看我们点了牛骨,赠送了我们两份解油腻的汤品。赵同学给予了牛骨满分,肉质松软,汁味浓厚,能让还未从春节的大鱼大肉中解脱出来的味蕾尝到美味,确实不失为一道上品佳肴。

    对于那道“胡麻油炒鸡蛋”,调查员问,味道是否淡了?他们店里这道菜口味是偏淡的。赵同学点头称是,“确实是有点淡了”。我觉得还好,男士的口味相对会重一些,我如实告知了自己的感受。调查员表示,如若对哪道菜的味道感觉不满意的话,可以为我们重做一份。用餐已经接近尾声,整体上很满意,调查员表达感谢与祝福后退去。

    服务生过来收拾空盘子,告知我们,“胡麻油炒鸡蛋”为我们退了,因为反馈说味道偏淡了。赵同学连忙表示不用的,服务生说已经退掉了,下次会持续改进。

    赵同学说,这太不好意思了,下次不好意思再来了。

    不,这家店,你肯定还会来的。

    送酸奶,我们欣然接受了,但折扣与退菜,确实在我们意料之外。意外的惊喜,让我们感受到顾客至上的服务理念,小细节折射出的是这家店的大格局。有什么理由不再去呢?

    事后,我与赵同学讨论这个问题,其实菜品调查时,如果调查员不事先说口味偏淡的话,赵同学也不会提出口味淡的问题,因为在品尝这道菜的当时,我们讨论的是它的嫩是如果做出来的。每个人的口味不同,对这道菜的感受也不同,调查员的说法先入为主,刚好提醒了赵同学未曾注意到的一点。

    这算不算“诱导式”问答?

    至少我认为,这个需要改进。

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