思乡饺子

思乡饺子

以往30多年以来，每当爸爸说：“今天我们包饺子吃吧？”我就会一脸愁云，极不情愿。心想这饺子有什么好吃的，面皮里包点菜，也没什么特别的，哪有炒菜来得丰盛。最令人头疼的是，包饺子还要花费大量的时间，和面、伴馅、擀皮……工序太繁琐。就为了那一盘饺子，每次擀皮都累得我手腕疼，一想到这些就对饺子没了胃口。尤其是过年的时候，按照我们北方的习俗，大年初一第一顿饭必须是饺子，还得是素的，每次我都是在妈妈的再三唠叨下勉强往嘴里噻下几个豆腐馅的饺子，以此表示过年了。所以，一直以来，我对饺子是发自内心的抵触，从来都不会主动想吃饺子。

可是，来美国之后，经常想起来的食物居然是饺子，甚至有的时候竟然想吃的是自己曾经最厌恶的豆腐馅饺子，这心思还真是好笑且令人难以捉摸。为了满足口腹之欲，于是，我会经常一个人包饺子，和面、伴馅、擀皮、包饺子……这一切的工序都是自己一个人静静的完成。原本这是一项全家人的活动，以前基本都是妈妈和面；爸爸伴馅；我擀皮；全家人上手包饺子，五口人的饺子其实很快也就能完成了，可是那个时候我为什么觉得包饺子是那么的繁琐、耗时耗力且不好吃呢？如今，我一个人包饺子，静静的去完成每一道工序，反倒觉得是件简单而又享受的事。在这个过程中，我会不自觉得想起一家人一起包饺子的情景，也会把心关注在每一项工序甚至是每一个动作上，用心去完成整个包饺子的过程，更是享受最后吃饺子的感受，觉得饺子是真心的好吃。

远离了从小生长的家乡，饺子变成了我在异国的一道美食。可是有趣的是，每当我飞跃地球的另一半，回到熟悉的家乡，爸爸说起同样的话：“今天我们包饺子吃吧？”我又会升起与前一模一样的抵触情绪：“饺子有什么好吃的！”这是多么难以捉摸的心思，可是这种情绪就是那么自然而然的从内心里升出来。为什么同样是包饺子、吃饺子，在不同的环境下却是如此的不同呢？呆在家乡，守着家人的时候，饺子便失去了味道。而当自己远离家乡和亲人的时候，饺子便成了美味。

细品自己的心思，身居他乡，于其说是包饺子，倒不如说是在包一种思家情；与其说是吃饺子，倒不如说是在品一种家乡味。有一句俗话叫做“好吃不过饺子”，现在有点体会，那是因为那饺子里面包着“家情”和“乡味”。

思乡饺子