冰花消融锋芒，阳光渐露明媚。推起时光的碾子，岁月的脚步依旧忙碌在辞旧迎新的更迭里。
推碾忙碌的还有老家里的亲人。
年关将近，按老家习俗，除准备各种肉品外，卤水豆腐是一道必不可少的美食。
第一道工序就是选豆，选豆要在前一天晚上进行，母亲帮助父亲，把豆子倒在竹制簸箕里，我们姐弟五人齐整整坐在母亲身旁，围着簸箕挑逗子，母亲边挑边示范讲解，什么样的豆子需要挑出来，“这样发霉变色的”“这个有虫洞的”……母亲离世已近二十年，当初专注挑逗的神情却从未模糊，轻声的话语似乎仍在耳畔。
选好豆子，就把这些豆子洗净，然后，放在大的盆里，放好温清水，浸泡一夜。第二天，豆子全部喝饱水，胀大了两三倍。临近中午，全家齐上阵，来到石磨旁，两人一伙推磨，或十圈或二十圈，还有人直到头眩晕而止。
磨盘之间便发出轻轻的隆隆声，顺着隆隆的磨盘流出奶白色的豆浆，用桶盛好，再倒进帆布滤包中，滤出纯净的豆浆，剩下豆渣另作他用。父亲此时在灶下架好木柴，开火煮豆浆，这个过程极为关键，豆浆无腿，烧沸腾的豆浆比四条腿的马儿跑的还快，想让这匹白色骏马听话，就要在沸腾前的瞬间，将其降温，父亲通常用事前炸好的油料，快速倒进锅里，再用勺子之类的器皿快速搅动，使其迅速降温，这样滚开一会儿功夫，就将煮好的豆浆盛到合适的容器里，放置一边，让其自然凉却，用不了多久，豆浆表面会结一层奶黄色豆皮，我们姐弟几人就会用筷子挑起，扯着吃豆皮，然后，拿起空碗，每人盛满一碗豆浆，放进白糖，慢慢品味香甜的豆浆，那香气在空气里迅速弥漫，悠远绵长，嵌进岁月的肌理，温馨了时光。
还未喝完豆浆，父亲便要施展他高超的卤水点豆腐技术。先将卤水倒进一只空碗，然后，将卤水按水滴状态均匀滴进豆浆，滴进一点之后，父亲用勺子慢慢搅动豆浆，这时，豆浆不再像牛奶一样粘稠，而是出现了细小的颗粒，像一颗颗小小的白色珍珠，晶莹闪亮，搅动一会儿，继续滴卤水入豆浆里，再搅动一会儿，再滴，再搅动，直到豆浆逐渐凝固，父亲便停下，盖好盖子，闷一会儿，再掀开盖子的时候，豆浆就已经彻底变成水豆腐了。
此时，从厨房里早已飘出炸卤汁的香味，母亲笑吟吟的将一小盆浓香粘稠的豆腐卤汁，端上桌，放在我们姐弟面前，每到这时，我总是馋得忍不住要咽口水，不顾卤汁的咸，先尝几口卤汁的鲜。也总是在这时候，父母便一定要我去叫叔叔来家里吃水豆腐，我总是在这时候，一点力气不留的跑出百米冲刺的最快速度，冲到叔叔家，叔叔总是开心的笑笑：“我吃的可多了，你就不怕你吃不着嘛”，我那时也总是憨憨的回答：“有很多呢，你可劲了吃”。叔叔到了，全家人才开始吃饭，虽然只有一个菜——水豆腐，一家人围着桌子其乐融融的氛围，却可以胜过人间所有美味佳肴。
叔叔比父亲小很多，奶奶去世的早，父亲在兄弟辈排行老大，一家人的生活重担，便都压在了父亲的肩上，从叔叔上学，到结婚，都是父亲一手操办。在父亲眼里，叔叔跟我们一样，永远是孩子，在叔叔眼里，我的父母不仅是他的哥哥嫂子，更像是他的父母，所以，叔叔在我们家，就等于是在自己家，我们也觉得叔叔跟我们是一家人。尽管叔叔也离世十余年，叔叔开心又有点腼腆的样子，也一直清新如昨。
时隔多年，现在父亲做豆腐用自动的磨豆机，石磨早已弃置不用，然而，石磨转动时轻轻的隆隆声，却于时光深处，清晰可闻，带动豆香于记忆深处蔓延，静静的温暖了岁月。
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