要说我的家乡有什么好玩的好吃的,那得好好说道说道,一道星子牛肉面,有两种做法,炒面和汤面,面条是店家自制的,面条内加有一定比例的纯碱,既有本身面条的清香味,有带着劲道爽滑的口感,将一把面放入锅中,片刻便熟透,捞起来,再入一盆冷水之中,几下后捞起来,再入锅中浸入,将用生粉、姜丝、葱、油腌制好的牛肉放入店家自制的长柄小锅中,连汤带面加上牛肉完美的柔和在一个大碗中,再放入店家的酸辣椒和酸豆角,还有酸萝卜,加人祖传秘方辣椒酱,一碗香辣牛肉面就出锅了,面条鲜滑,牛肉鲜嫩,汤酸辣,极其开胃,一碗辣汤,温暖了清冽的早晨。每回回到家乡,必点一碗牛肉面,因为这就是家乡的味道!
中秋佳节,必定想起炒面,炒面面香肉足,在繁华的城市中,一碗炒面,不仅仅吃得油光满面,而且还特别香甜。
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