玛丽莲梦露（Marilyn Monroe）曾以一句：「我睡觉时只穿Chanel no.5。」将原先被认为仅是礼貌点缀用途的「香水」，提升至宛如一件华美服饰般同等重要。
What do I wear in bed? Why, Chanel No. 5, of course ─ Marilyn Monroe
如何在茫茫香水柜里，挑选出那万中选一适合的自己香水？四个简单实用的挑选步骤，让你轻松试出专属于你的魅力香氛。
1. 试香前，先决定香味基调
香水品牌众多，想在成排成列的香水柜上挑出一款最喜欢的香气，可一点也不容易。可先从香水「基调」下手挑选，从花果茶香调、木质调、柑橘调、麝香调，这四大香味基调里，优先选出自己喜爱、觉得舒适的味道基底。
接下来，就得先了解个人的用香习惯，针对香水的使用场合、地点、季节性、浓烈程度…等问题，挑选前先想仔细，才能加速你找到目标香气的时间。白天需要上班上课与他人接触。这时，适合味道较为柔和自然的香水，较不会因香气过浓而影响到他人；晚上有约会或外出聚餐的需求，则可改用较为强烈有个性的香味，因为夜间大多为个人社交场合，在此时可借由香味为外在形象加分，借以展现施用者的品味性格。
2. 香水浓烈持久需求
坊间统称的香水，根据不同香精比例调配，可细分为四大种类：香水（Parfum）、淡香精（Eau de Parfum）、淡香水（Eau de Toilette）以及古龙水（Eau de Cologne）。
「香水」：香精浓度约在15-30%，持久度可达5-7小时。香精纯度高，适合少量沾取于腕部、颈部点缀，即可维持更好的持久表现。
「淡香精」：香精浓度约在10-15%，持久度约5小时。香味持久稳定，适合无法一直补香的人士选用，可维持白天基本的香味呈现。
「淡香水」：香精浓度约落在10-15%，持久度约3-5小时。酒精成分较高较易挥发。适合喜欢清爽味道的人士选用，可借由中午补香维持一整天淡雅香气。
「古龙水」：香精浓度约在3-5%，持久度2-3小时。适合运动完、盥洗后转换心情时涂抹恢复精神使用，味道多为清新感的柑橘调。
3. 带一杯好咖啡，选香去
确认过用香习惯后，本着你所喜爱的香味基调（花果茶香调、木质调、柑橘调、麝香调），不妨先由个人偏爱的时装品牌所推出的香水试起，因为设计师所营造的服装风格，往往会与品牌香水设计有所连结。如认为香水「不对味」，则可再慢慢往外扩及其他香水品牌。
前往挑选香水时，建议带一杯咖啡前往试香。在各种香味混杂的香水柜位里，不断转换不同香味的试香纸，你的嗅觉容易迷失，变得无法分辨气味的细微差异。这时，若能适时闻一下咖啡香，舒缓嗅觉刺激，便能有效恢复嗅觉的敏锐度，进而让你更清楚分辨不同香味的差异。
4.了解香水的前、中、后味
将香水喷洒在试香纸试闻的方式，是「试香」的第一步。借由试香纸挑选到自己喜欢的香味后，可别急着将香水带回家。
由于香水喷洒后，随着时间挥发变化，可分为前、中、后味。前调由于香精挥发的缘故，大多为花香及柑橘调味为主，但前味的表现，并无法长久维持，那并不是一瓶香水真正的味道。
借由试香纸「寻香」，挑选到喜欢的味道后，可以请专柜人员协助帮你喷洒在手腕处，之后先行离开柜位到附近逛逛，等香水自然挥发，注意半小时后的香气中味以及一个小时后的香水后味，是否符合个人期待，才能确保香水的「前、中、后」味，都适合你。
香水会受到人的体温、汗味、体味的影响。即便同一款香水，不同人喷抹，香水呈现出来的香气表现，也会略有不同。故在挑选香水时，绝对要亲自「试香」，绝对不能因别人喷起来味道宜人舒适，便认为在自己身上也会有同样效果。
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