今天的晨读是《重来：更为简单有效的商业思维》，读完，脑子里一直想起的是我家人最喜欢去的一家餐厅。是一家藏式餐厅，现在开得很大，生意火爆。
初见餐厅是2011年，是在古城西北角，小小的铺面里有两张大桌、三个可做三人的小桌，装修普通，位置偏僻，是有一回逛街逛累了钻进去的，问有什么菜，服务员告诉我们“火锅、藏式披萨、面片、酸奶”我还等着，服务员就问，那你们要吃什么？一家餐厅就卖这几样？我有点惊呀，但是实在是又累又饿，所以抱着填肚子的心态，点了个藏式披萨，一杯酸奶。就这一次，爱上这家店了，东西非常地道、美味，价格合适。陆续带了很多朋友去吃，从来都是好评。
一直到现在，这家餐厅已经换了三次店面，从最偏僻到最繁华地段，从小铺面三张桌子到三层楼，十几个包厢，变化的是菜的样式越做越精致，装修越来越典雅，服务越来越好，不变的是菜式永远只有这几个，连火锅里的配菜也永远就那几样。但是，生意却是越来越火爆。
我一直有疑问，干嘛五个菜撑起一家餐厅。生意还火爆得不行，老板干嘛不乘机多研究一些新菜出来？原来，老板深谙经营之道啊。
关注更少，而非更多 。 餐厅菜式少，但是餐厅的菜永远是最新鲜的、肉是最好的牦牛肉。保证了质量。
关注不变，而非变化。餐厅不变的要求是什么？健康美味！所以餐厅选择的是有机蔬菜，野生牦牛肉，并且让所有顾客都看到，厨房里的菜。切切实实的看到菜被加工前的样子让顾客更加安心。
关注技能，而非装备。餐厅里永远不变的菜式，永远不变的味道。使得老顾客既不担心带亲朋好友甚至是重要客户来吃。因为不变的质量和服务，使你信任不会出状况，即便最挑剔的客户也挑不出不满意来。
所以，聚焦了核心目标、核心需求、核心技能的餐厅，生意想不火爆都难哪！
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