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达州街巷的小吃

达州街巷的小吃

作者: 燕子掌 | 来源:发表于2017-11-10 19:20 被阅读0次

        地处川东北的达州市,市民的早餐除了最爱的麻辣牛肉面、鸡杂面、口蘑面、酸辣肉丝面、干馏杂酱面等等,街巷路口处还有达州风味早点小吃面----筋团。面粉加水调制并添适量白矾、盐,醒面稍许,便挑卷于油锅,沸腾膨胀,呈现金黄色以铁食品钳夹出,置放漏勺滤油,5角钱一只,糯软绵口,唇齿留香。再辅一碗油茶(米粉加馓子),味道巴适得很!

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