无题

家门口两家小吃店，都属小众的连锁店，一家是麻辣烫，一家是牛肉汤，味道呢，只能说很一般，一般到什么程度呢？就是肚子不是很饿的情况下，是绝对不会走进去的。

先说麻辣烫这家，除了咸味就是咸味，大家吃麻辣烫都知道，味道要麻，辣，还要鲜，有些店还用的是高汤，但是这个店的呢，感觉就是清汤白水，吃来寡淡无味，所以生意冷冷清清是可想而知的。只是老板娘非常热情，对每个人一视同仁，每天重复着那些话：欢迎光临，给您打折了哈，您吃好啦，请慢走。

大家当然知道以后是否还光临，那就取决于自己饥饿到什么程度了，但是面对热情的老板娘，还是不忍心驳了她的积极性，纷纷点头说好。

另一家牛肉汤店呢，老板是个憨厚的汉子，生意同样不算很好，但是每次路过，也能看到有一些食客坐着，不热闹，也不至于太冷清。对于这样的店，我带着好奇的心尝了一次。味道也与第一家一样，实在吃不出下次还要来的感觉。

那天整个店就三个食客，店里就老板一个人在炉灶前忙活，老板给我端上牛肉汤，就接到了外卖订单，于是做好后他就拎着打包盒出门了。现在收费墙上都张贴着二维码，老板不在，大家自己也可以自行扫码付账，不过这是看个人自觉性的事，倘若有人吃了霸王餐，老板的风险还是有的。不过老板没有提一句付账的事，连指指墙上二维码的手势也没做，就淡定地送外卖去了。

我吃完，扫码离开。

很感谢老板的信任，下次是不是还要再来吃，那这种可能性也是与第一家一样，几乎为零。

两家店都是连锁店，应该说是占据了品牌的效应优势的，两家的老板也都是热情好客之人，可是生意就一直这样上不去。

开店的没有不希望门庭若市的，那是所有做老板的想法。这两家店就这样不温不火着，维持着一家生计。

也许，他们在设法进一步把口味做得更好，也许他们很焦虑处于人生的低谷，也许他们在筹谋下一步规划，也许他们什么也没意识到，服务好人品好可能只是基础，小吃店要生意好还是要拼口味的。