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今晚和朋友去烧肉店吃饭,走进店里,一位服务员小姐姐招呼我们落座。光顾这家店好多回了,却第一回看到这位小姐姐。
我们一坐下,她交待了门口的男服务员给我们拿菜单,便去招呼与我们相隔一桌之远的客人。我忍不住多看她了几眼,因为她的五官长得很精致,笑起来很亲切,给人一种清新的感觉。
男服务员把菜单递给我们之后,我们还没来得及问他拿下单用的笔,他就匆匆地走出去了。我只好向刚刚这位小姐姐招了招手要笔,当时她正在招呼其他客人,看到我招手,她点了点头,马上递过来一支笔,微笑地说了句:“不好意思。”
小姐姐的服务精神让我钦佩,她帮我们下单之后,我话还没说出口,她便告诉我们上菜时间。然后,帮我们上茶水、碗筷,期间。
她出去又进来,进来的时候帮A桌上菜,B桌上茶水,C桌上碗筷……同一时间完成,并且准确记住每一桌所缺的用具,我心里忍不住为这效率和速度点赞。
客人们安安静静的,不像平时在其他餐厅,总听到顾客左一句“服务员”,右一句“服务员”。
过了好一会,她正在招呼对面的客人,我正想问她大概还有多久上菜,恰巧她正用对讲机催厨房我们这一桌的菜。这让我“吃鲸”了一下下,我把要举起来的手轻轻地放下。
过了大概一分钟,她又用对讲机让大叔上炉火。炉火一上来,刚放下,另一个服务员刚好把我们的菜品上了,时间掐得刚刚好。顿时,我感到这小姐姐真的太周到了。
好的餐厅,菜品是其一,另外离不开的是服务。很多时候在外就餐,跟服务员下了单之后,剩下的就是无尽的等待……
好的服务,至少要做到以下2点:
1.善于发现并满足客户的需求。
2.能设身处地想顾客所想。
所以,我认为真正的服务精神是:眼里有活,心里有“你”。
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