改良水果

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本来最不喜欢吃石榴，这两天朋友送我2个软籽石榴，早就听侄女说，她最喜欢吃石榴，我说那么多籽，有什么吃头，她说软籽石榴可以连籽一起嚼了吞下去。

真的吗？我还没有尝试过，正好朋友送了2个软籽石榴，我就来尝试一下。

刚开始把石榴籽嚼完，就剩一点点渣了，不敢咽，又跟侄女确认一遍，她说真的能咽，我就咽了，咦，真的可以吃。

原来软籽石榴在突尼斯是国宝，相传在1986年，为纪念中突两国建交，突尼斯给中国送来了石榴苗。

经过30多年的种植研究改良，形成了中国特有的突尼斯软籽石榴，皮薄、粒大、籽软、清甜。

颠覆人们对石榴的认知，我对石榴的认知还停留在过去。

其实，软籽石榴不仅不吐籽，还比一般石榴甜。

这让我想起前两年，新鲜黄桃也是不好入口的，偏酸，果肉硬，只是外观好看，让人特别有购买欲，结果买回来，实在难吃，又酸又涩又硬，舍不得丢，最后想办法，在自家熬成了糖水黄桃。

那么好的品相真是可惜了，只能去做罐头。

别说黄桃还真是天生做罐头的料。

黄桃果肉坚硬，纤维少，经过高温蒸煮后果肉依然紧实不散，汤汁金黄清亮，做出的罐头颜值高、卖相好。

没想到这两年本地也盛产黄桃了，而且鲜果就能食用，口感非常好，软糯多汁，还很甜，想来品种得到了改良。

科技在进步，就连水果也在日新月异，多年没吃的水果，可能已经不是你记忆中的水果了。