肉松制作方法
1.准备3斤新鲜猪肉
2.加蒜头和盐用高压锅煮熟
3.待高压锅冷却后将猪肉滤干
4.把肉放锅里翻炒，边用锅铲搅均匀
蒸蛋糕
1.准备鸡蛋1斤，糖1斤，面粉7两（350克），蒸笼，白纸
2.鸡蛋＋白糖用搅棒打15-20分钟（时间根据工具不同有差异）
3.加入面粉打3-5分钟，搅拌均匀即可
4.蒸笼内垫好白纸，把打好的蛋液倒入蒸笼
5.蒸20分钟左右，用长牙签试试，插入全部湿掉就算熟了
肉沫炒老萝卜碎
新鲜肉洗净剁碎
老萝卜干适量切碎（一盘大概放2根小的）
热完油将肉沫倒入锅里翻炒，加入适量的盐，翻炒至肉容易分开
加入老萝卜碎继续翻炒几分钟
快好时撒上糖
玉米排骨汤
排骨先放入高压锅煮20分钟（大骨煮30分钟）
冷却后打开锅盖放入玉米（莲藕同理）和盐
再煮20分钟
冷却后打开锅盖加入味精试试味道
蒸红沙鱼
将鱼去腮、内脏，清洗干净
两边划一刀或者两刀（根据鱼的大小来定）
将鱼放入盘子全身抹上适量的盐放置10分钟
10分钟过后将鱼放入蒸锅蒸15分钟（大鱼20分钟）
放入切碎的芹菜再蒸5分钟即可出锅
花生焖三层肉
准备食材:适量花生，新鲜三层肉，蒜头3瓣
1.花生烫开水，褪去把表层的红色
2.蒜头压碎去表皮，切好五花肉备用
3.将洗好的花生和蒜头放入高压锅，加适量的水盖好锅盖焖30分钟
4.高压锅冷却打开，加入五花肉盖好锅盖焖15分钟
5.待高压锅冷却打开加入适量盐和味精（鸡精）煮开即可
选菜小贴士
1.青叶白菜头大的比较老，要选择头围均匀的。
2.黄瓜尾巴尖尖的比较嫩，中间比较瘦的不要选
3.空心菜选择菜叶圆的，比较好吃
4.选橙子要选红色的椭圆形的表面看起来有光泽的
5.萝卜要选丑丑的不规则小个的，尾巴越长证明越嫩
6.清明前后的甘蔗、空心菜、菠萝都不能吃
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