2022-12-12

2022.12.12　  周一　多云　2-12度

今天是双十二购物节，各大商场品牌均有促销活动，大家得理性消费哦！

推荐一款酱香牛肉面的做法

主料：

牛腩　1斤

 八角　1个

 桂皮　1块

 花椒　10颗 

 姜     5片

 葱   5段 

蒜   3瓣 

豆瓣酱    2勺 

酱油     2勺 

 郫县豆瓣    2勺

 冰糖    1小块

 盐、色拉油各适量

具体做法：

1.牛腩洗净切块；

2.放入锅中煮几分钟捞出焯过的牛腩，用水冲洗干净；

3.准备好调料；

4.炒锅中倒入适量油，加入姜片，葱段，蒜片，八角，桂皮，花椒炒出香味后，加入豆瓣酱和郫县豆瓣，炒出红油；

5.将切好的牛腩放入翻炒；

6.加入酱油和1小块冰糖；

7.炒至上色后，一次性加入足量的开水；

8.盖好锅盖大火煮开后，转中小火炖1-1.5小时至牛腩软烂，盐待出锅时依口味添加；

9.另起一锅，水开后，烫青菜煮面条；

10.煮好的面条青菜捞在碗中，浇上炖好的牛肉和汤汁即可。

温馨提示：

1：炖牛肉时要用开水，一次性加足水量；

2：用铁锅，想缩短时间可以用高压锅来炖；

3：豆瓣酱，酱油，郫县豆瓣都很咸，盐的量待出锅时尝一下再加；

4：烫青菜时锅里加一点点油，烫好的菜是翠绿色的很好看；

5:不能吃辣的话，郫县豆瓣的量可适量减少点。

以上内容摘自网络