自结婚以来，每年快过春节时婆婆都会在厨房忙碌：蒸馒头、包包子、炸带鱼丸子油饼等，很是有仪式感。今年第一次婆婆没有在我家过年，不爱进厨房的我这两天仿佛突然对炸东西有了兴趣。继前几天炸的牛肉丸子后，又炸了一次猪肉丸子，因为有了经验，的确好了很多。这不，今天又突发奇想准备炸果子来吃。
吃完早饭，先和面。盆里舀了两碗面，加入一点菜油（据说猪油更香，无奈没有），将面搓匀，再打入一个鸡蛋，加入适量盐及炒熟的黑芝麻，拌匀，然后加入少量清水，把其揉成稍硬一点的面团。此时面团不容易揉光滑，可用保鲜膜包上放置十分钟后再揉。面团揉好后，继续用保鲜膜包上，让其醒发四十分钟左右。
趁醒发的时间，去公园快走一圈。回来后，面团已变得略有膨胀，稍软。接下来开始大工程——擀面。我让儿子将大案板搬到餐厅（厨房温度低，怕面擀不动），然后像擀面条一样一点一点将其擀成一张大饼。这期间，儿子很感兴趣，顺便也让其上手感受一下。因为面比较硬，擀起来并不容易，好半天才将其擀成一张大而薄的面饼。然后如切面条般切成五厘米左右的宽条，抻开，两两重叠，切成大小均匀的长方形，一一对折，从中间划几刀，拽住一头，从中间穿过，面胚就做好了。
接下来，就是下油锅炸了。因为有了前两次炸丸子的经验，今天的过程比较顺利。虽然最后的成品与外面买来的还有很大差距，但我想吃一堑，长一智，明年一定会更好的。
当然，在我忙着的时候，俩大老爷们也没闲着。老公认真操作他比较拿手的水盆牛肉，准备中午吃；儿子则继续操作空气炸锅，继昨天的薯条、烤红薯之后，今天准备做鸡米花。
我们都在用自己的实际行动迎接新年呢！
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