剥瓜子仁

据说使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁等五种主要原料加工成馅的月饼方可称为“五仁月饼”。

对其他几个仁的印象不是很深，但对瓜子仁的印象就非常深刻。因为小时候家里接回来做的手工活里就有剥取瓜子仁这一种。

不知道其他地方的情况怎么样，我们江门当时能接回家的手工活有好几种，好像撕布条，做打火机等等。

在中秋前一两个月就有取瓜子仁的手工接了，也不复杂，用锤子砸开瓜壳，取出瓜子就行。不过，瓜仁要完整，否则就要给扣钱了。

很奇怪那个时候能忍得住嘴，很少有起偷吃的念头。到了中秋的候，也很嫌弃五仁月饼，觉得五仁硬硬的口感，根本比不上莲蓉和豆沙的软滑，就连里面的五仁馅里，也是最讨厌瓜子仁。然而，春节的时候却又喜欢嗑瓜子，真是不明白为什么会这样。