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如何经营好一间水产品店铺

如何经营好一间水产品店铺

作者: 嘉嘉4587 | 来源:发表于2018-02-04 00:45 被阅读22次

    大家好,今天我想和大家聊聊创业的事情,希望大家读到,可以给予指点迷津!   

    我生活在中原地区的一个县级城市,市里除去特有的农贸市场内卖有新鲜海鲜,几乎没有类似经营海鲜的店铺生意,而且,品种不多,在这种考察和思维下,就于2016年5月投资一家小的海鲜店铺……

    因为前期有了解,知道,鲜活的海产品是不好养的,会面临亏损,所以在店铺里还加入了两组冰柜,同时经营冷冻食品!

    店里老板一名,计每月工资2000元,员工一名,月工资2500元,电费一个月开支近1000元,房租支出800元。海鲜死了没有销路的亏空支出600到1000元。

    这样计算店里一个月基本支出7000元左右。而产品利润很低,一斤只赚几元,有些产品比如花甲才利润一元。每个月销售毛利不过3到5万左右,纯利润很低。开始半年都是处于亏损状态!

    在经营的过程中,我遇到几个问题:1 不到半年,又开了四家这样的海鲜店铺,而且市里两大超市经过装修,也上了水产品,半年里等于同行开了6家店铺!大家进货渠道都没有太大优势,所以价格相差不大!不过竞争压力加大!

    2  冷冻产品也不是专业做的,所以产品不齐,也影响冻品的销售,而且现在货物信息平台很多,大家有很多的选择余地!

    3  好一点的冻品,或随着季节,一些海产品价格比较贵,没有客源!原因在于,大家很多不会做,买了怕浪费食材!

    在经营中遇到的问题,现在改善的问题有,每天活品养的越来越好,亏损越来越少,建立微信客户群,每天有最佳红包送两斤花甲活动,有20元室内免费送货服务。

    即使如此,二年了,也就是刚好持平,我所选店面是在城市里高消费群体居住小区附近,不过很多都是自建房,不会像大城市的小区那样,有非常多的人流!

    我以后的思路是选好的产品,用质量和价钱说话,用服务去影响吸引更多的客户,想在微信群里在做细分活动,目前本人实在想不出更好经营办法,望大家给予经验指导!

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