只要用心，保准你就能做出整条gai最靓的冰糖葫芦~

无论是什么年代，毛小孩或者大龄儿童都会对冰糖葫芦产生兴趣，我知道不少宝妈们总会担心街边的冰糖葫芦不健康，细菌很多。

那么自己在家做不好吗哈哈？

不仅能省下几块钱，还能随做随吃！

自制的冰糖葫芦吃起来更安心，不用担心水果没洗干净，不用害怕存放时间长了。

酸甜脆口的冰糖葫芦，最主要都是看熬糖火候的控制

自己做的冰糖葫芦，不单单可以用山楂做原料，还能替换成任何你喜欢的水果，口感更加丰富诱人~

---

【食材准备】

山楂、草莓等

适量白糖 200g

水 200g

可以将白糖替换成冰糖

可以选用所有你喜欢的水果

糖和水的比例1:1

---

【制作步骤】

1.水果洗干净，晾干注意 一定要完全晾干

2.竹签串起来注意要串稳劳了，以防在蘸糖浆的时候脱落下来。

3.白糖加水倒入不粘锅里煮至糖融化。注意在糖完全容融化之前不要搅拌，以防出砂。

4.转小火慢慢熬至琥珀色，浓稠，有拉丝的感觉。

（这一步非常重要）此时用筷子蘸些糖液，迅速浸入冷水碗中，糖液会立即凝固

⚠ P.S. 冷却后，用牙咬一下，如果粘牙，需继续加热。如果不粘牙，咯嘣咯嘣有吃水果糖的感觉，证明火候恰到好处！

6.先再盘子上刷一层薄薄的油将串好的水果串贴着糖转一圈，放在盘子上晾凉就ok了~

赶紧动起小手手啦~~