有个会做饭的室友,真是福气。这不,林秋又张罗着包她最爱的饺子了。家里有现成的面粉,韭菜,鸡蛋就剩下两个,洛晨雨和林秋都不想专门跑出去一趟了。正犯愁,正好,海乾从医院值班回来。医学博士也是要跟着导师在医院上班的,除了上班还要做实验写论文。到家看到林秋和洛晨雨要包饺子还差俩鸡蛋,就非常慷慨的说,我这里有鸡蛋,不用出去买了。说着就把鸡蛋拿出来了。洛晨雨秉承了她一贯的热情说,好的,一会做好了一起吃哦。
拿到鸡蛋的林秋和洛晨雨就开开心心忙活起来,如梦在医院值班没回来,海乾一个人也懒得动锅,他就回房间继续读他的文献写他的文章去了。林秋本来就能干,也用不着海乾插手做,林秋对和面的软硬程度,醒面时间都很有要求。活好面,醒面的同时,去弄饺子馅儿。把韭菜一根一根择干净,再一根根洗净,然后放在菜盆里晾干一些,最后整整齐齐放在案板上,切成短短的小段,放在菜盆里,然后再放上芝麻香油,放点虾皮,以及饺子调味料,盐不能先放,否则韭菜会出很多水。韭菜切好后,去煎鸡蛋,把鸡蛋煎成一个鸡蛋饼,然后把鸡蛋饼切成细丝儿,再横过来切成小丁儿,切的碎碎的,拌到刚刚切好的韭菜里,再放盐,拌匀了。馅儿算是调好了。
面也醒好了,可以开始擀皮了。醒好的面再揉揉,然后撮成大拇指粗细的面条,再切成大小一样的面团,切好之后,擀皮皮儿,擀皮儿也有讲究,要把边缘擀薄一些,擀的饺子皮最好是椭圆形的,这样包起来的饺子比较圆。林秋包的饺子,边缘的褶皱有讲究,弯弯的,很好看,洛晨雨当时觉得很好看,就跟着学,不过包的没有林秋的好看,歪歪扭扭,看的林秋格格的乐。洛晨雨和林秋聊着天,说笑着,就把饺子包好了。包饺子的同时,洛晨雨把水烧上,最后的饺子都是林秋来包,因为林秋总能把剩下的面和馅儿同时用完,饺子包好了,开水烧开了,饺子下锅,坐等吃饺子咯。
林秋把饺子盛出来,洛晨雨,林秋,海乾一人一碗,剩下的林秋盛出来,放到了她的房间里。不一会儿,她们三个都吃完了,林秋和洛晨雨都吃饱了,也都忘记了海乾是不是也吃饱了。一会儿,海乾找洛晨雨说,我可以再吃点儿吗,还想吃,洛晨雨说那就吃吧。海乾说,我不敢去拿,饺子在林秋房间呢,洛晨雨就跑过去,一大盘饺子端过来给海乾吃了。吃好了饺子,海乾又被导师叫去干活去了。
林秋和洛晨雨俩人在家看中国好声音,边看边有一搭没一搭的聊天。待林秋确定海乾已经出门了,开始唠叨起洛晨雨来,海乾让你去拿饺子你就去,这下好了,用了他俩鸡蛋,把饺子给我吃完了。洛晨雨不解地问,你没吃饱吗?林秋说,吃饱了。洛晨雨又不解了,大家都吃饱了,那有什么问题呀?林秋说,我放到房间里的本打算晚上吃的呀。洛晨雨笑了,说,新鲜的好吃,剩了不好吃了,晚上咱们吃别的哈。别不开心了。你还记得上次,海乾做的鱼给我们吃不,大家不也是吃的很尽兴么。林秋听了,对她的饺子也就释怀了。
包饺子
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