金针菇

食材：豆腐、金针菇、黑木耳、尖椒

做法：

1、黑木耳提前泡发洗净切丝，尖椒洗净切丝备用；

2、豆腐切成条状，金针菇去根洗净切段，胡萝卜去皮洗净切丝；

3、起锅热油，倒入金针菇、木耳丝、胡萝卜丝、尖椒丝炒出香味；

4、倒入适量清水，大火烧开转中火，待食材煮熟后倒入豆腐，并加盐、糖、胡椒粉调味；

5、再次煮滚后，勾薄芡，加食醋，滴入香油即可出锅。