Varchar（max）的性能陷阱

设计数据库的时候，有时候字段长度没有把握，很喜欢使用varchar（max）（nvarchar（max））。一直有点担心会影响性能，但是没有啥证据，毕竟用起来方便，所以一直使用。
最近稍微研究了一下，发现在SQL Server中，varchar（max）有很大的潜在问题，会造成内存用量大增。
在SQLServer中，一行数据最多只能保存8K数据，varchar不用max的话，最多只能用4000左右。这些数据都是存在一起的，并且会自动读入内存。而max的时候，这个数据是另外单独存储的。
在varchar（max）中即使保存1个字节的数据，SQL Server把它读入内存的时候还是会分配大约200KB内存，这个会消耗大量的内存。
综上，能不用Varchar（max）还是不用的好，当然，varchar（max）比Text还是要好一点。