沙井蚝古镇

在深圳宝安这座现代化城市，隐藏着一个历史悠久的古镇---沙井蚝古镇。这里不仅是深圳最古老的区域之一，也因盛产沙井蚝而闻名遐迩，更是被誉为“千年蚝乡”，承载着丰富的历史文化和独特的蚝产业文化。

半天时间，闲暇之余，怀着对古老蚝乡的好奇与向往，我们打车到古镇逛了逛。踏入古镇，古老的街道不宽不窄，蜿蜒曲折，既没有现代小镇的繁华，也没有古镇的沧桑。沿着街道漫步，脚下路还有些坑洼不平，却更增添了古镇的历史厚重感。古镇略显萧条，其实也不恰当，人还是挺多，就是建筑和发展似乎与深圳这座改革开放的前沿城市格格不入。低矮的房子，筒子楼挨挨挤挤，摩托车、电瓶车满地开花，杂、乱、旧，这是对它的初印象。

但这沙井蚝古镇，是世界上最早进行人工养蚝的地区之一。这里拥有近千年的养蚝历史，勤劳的沙井人通过不断摸索和实践，总结出了独特的“养蚝法”。沙井蚝以其肉肥体大、鲜美爽嫩而享誉国内外，被誉为“深圳三宝”之一。沙井蚝业的历史据说可以追溯到两千年以前，这里海域就有蚝生长繁殖；到了唐代，沿海居民已开始采食野生蚝；北宋时期，沙井地区已有“插竹养蚝”的记载，标志着人工养蚝的开始。沙井蚝业在明清时期已有较大发展，并逐渐成为当地的重要产业。

这里建有沙井蚝博物馆，这座博物馆就是一部活脱脱的历史书，其墙壁由蚝壳堆积而成，“千年蚝坊”名不虚传。但遗憾的是周一闭馆，没有能参观到馆里的展览，失去一次了解沙井蚝前世今生的大好机会。一条街上有两座古庙，都修得较为精致，庙里也不乏留有千年蚝乡的历史底蕴。一座洪圣古庙，俗称大王庙，是祭南海神的庙宇，据说古时渔民出海捕鱼都要先到这里上香敬神，祈保平安。一座是天后古庙，又称妈祖庙，是供奉海上女神妈祖的庙宇。妈祖在中国沿海地区被广泛崇拜，被奉为“有求必应”的万能“女神”，被视为保护海上安全的守护神。

这里的蚝文化、蚝产业还是深入民心，这座古镇处处留着与蚝相关的痕迹，就像一本永远读不完的书，每一页都写满了故事，每一次翻阅都会有新的发现。