现代医学证明，山楂具有开胃健脾、活血化瘀、消食化滞、降脂降压等作用，对减肥有利，可辅助治疗肥胖症。
如果你想着单纯用山楂泡水喝就瘦的话，基本是不可能的。如果有人确实用此法减轻了体重，唯一的解释就是他喝了大量的水，就吃不下太多的食物，摄入的能量低了自然体重就减了。但这只能说是水的功劳，与山楂无关。
若你想减肥的话，最好是：控制自己的饮食减少能量的摄入，增强体育锻炼提高能量的消耗。“管住嘴，迈开腿”才是减肥的核心。
虽然干山楂泡水喝，只能是辅助减肥，但我们平时用干山楂泡水喝，对身体还是有很多好处的。
干山楂泡水的功效有：
一、山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。
二、山楂酸有强心作用，对老年性心脏病也有益处；
三、山楂能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂。
四、山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效。
五、山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原。
六、山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。
七、山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。
虽然干山楂泡水喝有这么多的功效，我们还是要注意以下几点：
一、专家建议干山楂的量为每天25克，否则会适得其反。
二、山楂水中具有破气的作用，孕妇服用之后对于自身的健康以及胎儿的发育都会造成损伤，所以孕妇最好不要服用山楂。
三、山楂不能够和人参等这些补药一起服用，这一点需要特别的牢记。
四、空腹不能喝。干山楂的高酸度，空腹长期饮用，会对胃，甚至结石造成负担，建议在饭后半小时饮用。
五、孩子不宜喝。由于儿童正在换牙，酸性食物不利于牙齿的健康生长。
六、老年人不宜喝。由于山楂会刺激胃黏膜，老人的肠胃相对比较弱，容易引起胃病，因此不宜食用。
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