看得见的美味
一、基本信息
书名：看得见的美味
副标题：商业美食摄影技法
作者：缪韻
出版社：电子工业出版社
二、阅读&购买建议
1、适用
- 在美食摄影的构图、用光、拍摄手法上遇到瓶颈，想进一步提高的同学；
- 对美食摄影有爱好、生活家、想尝试商业拍摄的同学；
- 静物摄影也可以作为一定参照；
2、不适用
- 没有摄影基础的同学。看这本书之前，你至少需要知道基本的相机操作，包括但不限于A/S/M/P、测光等；
- 没有基本器材知识的同学。你需要知道镜头的焦距透视关系，以及闪光灯的基本操作；
- 使用手机拍摄的同学。这本书的案例讲解，大部分都是基于50mm及100mm焦距的，适用于手机的24mm视角案例基本没有，但是其中的自然光用光手法，手机摄影可以参考；
- 想学习深度后期处理的同学。本书后期仅限Lightroom；
三、优点
这本书深度讲解美食摄影前期流程。
我知道缪韻老师，还是因为《原来这么拍》。喜欢摄影且熟悉张千里老师的同学应该都知道这档节目，早些时候，缪韻老师在这里拍了两集关于美食摄影的视频，看完样片以后就感觉，哇真好看。
美食摄影给我的感觉，对器材要求不是特别高，中幅、全幅、APS-C、M43甚至一英寸都能行，只要镜头能满足焦段、光圈需求。
关键在于布局。书里说到，国外很多团队，是有单独设立美食造型师角色的，专门用于设计美食布景。而布光、拍摄，就交给摄影师。在国内很多都是摄影师一个人包办。而这本书，就花了很大篇幅讲了美食的造型布局。
道具是基础，讲解最为详细，从各种背景的选择，到装盘的锅碗瓢盆，到点缀的小物件，都有涉及。还有很多样片告诉你怎么去搭配使用，达到良好的拍摄状态。光线是美食摄影的关键，这本书告诉我们，逆光能给食物带来质感，是不会犯错的选择。作为基础，先利用好自然光；作为进阶，要学会用闪光。用各种光线构建影调光影，突出主体，规避次要元素。
四、缺点
前期是谱曲，后期是演奏。想必大家都很想知道，怎么把泛灰的RAW原片，修成鲜嫩欲滴的成片。但是这本书中，后期部分讲解偏少，还是以前期为主。
在后期部分，也仅仅是以Lightroom为主，没有Photoshop的部分的讲解。Lightroom这边，也只是在全局上，调整曝光、对比、黑白场、清晰度、鲜艳度、曲线、HSL，然后再用径向渐变滤镜、画笔进行局部微调。
我并不否认这些基本操作的价值和意义。我只是觉得，对于一个优秀的作品，这样调整可能有点粗糙。对于这本书的目标用户群来说，Lightroom的这些基本操作想必大家都会，大家的瓶颈点一般都在于Photoshop的局部精细化调整。所以我在阅读购买建议里说，如果你是想学深度美食后期，这本书可能不太适合你。
不过后期方法都是通用的，而美食摄影的精髓在前期拍摄。所以从这个角度来看，作者写这本书重前期轻后期，也是可以理解。
五、读书笔记
看得见的美味
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