茶

我是一个地地道道的潮汕女孩，从小在潮汕文化的熏陶中长大，众所周知， 潮汕文化中浓的化不开的一点，那便是潮汕功夫茶文化，在这样的环境里，从我出生一直到我20岁离家外出读书，在这占据了我人生接近四分之一的生活里，茶，一路陪伴了我。

我8岁开始对茶产生了兴趣，对于一个小孩来讲，这个年龄，应该是对各色各样的糖果，小零食感兴趣，可是我却相反，因为牙齿不好，所以对甜食，并不是非常喜好，偶然一次，在爷爷喝茶的时候喝了一小茶杯，虽然茶汤微苦，但是随后而来的清香，让我甚是喜欢。后来得知，这是我们潮汕地区饶平产出的一款山茶，而这便是后来我长大后，一直情有独钟的单从茶中的一款。

到过我们潮汕的朋友都知道，潮汕地区，几乎每家每户，无论是富裕或者贫苦，都有一套茶具。茶盘各式各样，有白陶瓷的，有紫砂的，有木制的......而无论你的茶具有多精美，茶盘有多特别，最特别的，要属于茶杯的个数，茶杯永远只有三个，后来，我在相关书籍的学习中得知，原来这个数字是有缘由的，所谓三口成“品”，三只茶杯，代表了喝茶人的品性，来者是客，宾客纷纷，茶水不断，三个茶杯在宾客中辗转，客人喝完茶后用开水滚杯烫洗，下一轮，由上轮没喝到茶的客人喝，喝完，洗杯，冲茶......简单的动作循环着，这或许便是茶道中的礼让之仪。而由于潮汕人偏爱喝单从，单从消食刮脂，所以礼让中，也让人的胃得到休息。潮汕人谈生意，最喜欢的一种打招呼方式，便是喝茶，打个电话过去，“某某某，今晚有空吗？来我家喝个茶吧......"每当这种时候，面带微笑，如拂一脸春风，生意，亦在茶香中谈完，所谓喝酒要喝满，喝茶喝八分，招待客人时，杯中的茶都是八分满的，因为太满手拿茶杯容易烫伤，茶汤溢出亦容易弄脏衣物，所以，每个爱喝茶的老茶客都深知其中的道理，茶水的冲泡跟分茶的分量，以及茶色的均匀，都掌控的非常好，这都是在长久的喝茶中形成的，不刻意，也不随意，就像一种约定俗成的规则，浓浓的茶香，撰写出一个又一个的故事。

这是我的童年，我的青少年时期，在对茶的懵懂中，体会到了人与人之间的交往，学会了待人接物，学会了遇事沉稳，学会了谦让坦荡。所以，友人问我，为何那么喜爱喝茶，我总是笑着告诉他们，试试，便知道啦~