苏东坡，一位大名鼎鼎的诗人，几乎是所有平民百姓所敬佩的“闲人”，但是谁也不会相信，其实他是一个资深的吃货。
苏坡肉就是来源于他之手。相传宋朝那会，苏轼在杭州帮助当地老百姓们度过最艰难的时刻，因此，便十分尊敬他。老百姓听说苏东坡在徐州和黄州时最爱猪肉，便在过年之时，老百姓们抬猪担酒的来给苏东坡拜年。苏东坡收到后，指点人家切成块，烧得红酥酥的，品尝后目瞪口呆，对自己的厨艺感到惊讶，便分给了西湖的民工们，大家吃完后无不称赞，取名为“东坡肉”。
东坡肉的主料和造型大同小异，主料都是半肥半瘦的猪肉，成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿，红得透亮，色如玛瑙，用筷子夹起一块，放入口中，酱油味与甜味不断地充斥着味蕾，其中还夹杂着些许的姜辣味，使味道稍许变得更加入口。肥肉油而不腻，肥肉则软儿不烂，用舌头怼一怼，便在嘴中散开，最终滑入肚里。东坡肉如此鲜甜，使人无法抗拒它的诱惑，不禁懂得了为何苏轼自己曾在诗中说过“早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。”。
东坡肉，自它闻名中国以后就不断地招引人们品尝，其中不妨有些诗人。但在所有描写东坡肉的诗句中，大多都是苏东坡自己写的，真是为了自己的“亲儿子”而做到了如此地步，从此可看出可怜天下父亲心啊......但尽管如此，即便是聂夷中和黎廷瑞都曾写过关于它的诗句，从此可看出人们对于东坡肉的味韵和诗韵还是独有一番欣赏的。
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