肉末凉拌面
材料:猪肉200g，青椒1个，红椒1个，西芹少许，面条150g，生抽1茶匙，食盐少许，鸡粉1/4茶匙，料酒1茶匙
做法：
1猪肉搅成肉糜，青椒，红椒，西芹切小丁
2锅里烧开水，放入面条煮熟后，入凉水待用
3锅里热油，放入肉沫快速炒散，调入生抽和料酒
4放入青红椒，西芹丁炒匀，最后放入煮好的面调入少许盐和鸡粉即可
鸡汁凉拌面
材料：面条一把，色拉油适量，凉拌汁适量，辣椒油1勺，生抽勺，老抽1勺，白糖半勺，香油1勺高汤适量，白芝麻适量，细香葱适量
做法：
1锅中把水烧开
2加入面条
3煮开后中间点两次冷水，每次半碗
4面条过水冲凉后放入事先准备好的冰水里再次过凉
5滤干面条水分后加入适量色拉油搅拌，防止其粘连，放入冰箱冷藏
6香葱切碎后放入碗里
7倒入一些凉拌汁
8加入一勺辣椒油
9加入两勺生抽，一勺老抽
10加入一勺香油，小半勺白糖
11加入几勺鸡汤，搅拌后加入到冷藏好的面条里
12撒上白芝麻就可以吃了
美食车教你做菜
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